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一家三口

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營養滿點 -- 羅宋湯

材料:
1. 牛肉約250g。(Minima選用牛腱)
2. 紅蘿蔔兩根。
3. 馬鈴薯4個。
4. 芹菜一把。(一般建議都是用西洋芹,但是買不到救用芹菜代替。)
5. 高麗菜半顆。
6. 大紅色牛蕃茄6顆。
7. 洋蔥兩個。
8. 大蒜四顆。

作法:
a. 把牛肉汆燙切塊。
也把紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、高麗菜、大蒜這些材料切塊備用。

b. 牛蕃茄去蒂底部用刀畫十字汆燙。
3顆入食物料理機打成泥。另外3顆切小塊備用。

c. 洋蔥切塊。
不過因為外星人討厭洋蔥,所以Minima切好還把洋蔥打成泥。

d. 取一鍋子倒一點橄欖油(食譜是建議用奶油啦!)
把大蒜下鍋爆香,然後到入洋蔥泥炒到變色。

e 取一電鍋內鍋。
把變色的洋蔥泥+蕃茄泥與牛肉及各式各樣切碎的青菜全部放入,加水到內鍋滿。外鍋放入一杯半的水,按下電鍋開關就可以囉!

f. 等煮好後,在依個人口味加入一點鹽與胡椒就可以上桌啦!!


成品就是這樣。
 




其實不只大人喝可以補充元氣與營養外,
連小小孩也很適合歐!


其實電鍋煮好後,整個湯就很有味道。
(湯裡有蕃茄+洋蔥的自然甜味。)
Minima在加鹽與黑胡椒之前
先舀出一部份打算給yui醬煮燉飯或是直接喝。
yui接受度很高呢!喝的眉開眼笑的!


其實用一般瓦斯爐煮是正統的作法,
但是人必須要在爐火旁看著,而且牛肉也不一定軟爛。
用大同電鍋是比較偷懶又快速的做法。


根據外星人的說法,這湯做的還不錯
(這簡單的話就是外星人式的讚美...=_=...)


Minima自己喝完全身都暖了呢!


有興趣的太太媽咪們一定要試試看這道湯歐!
分享完畢!


 

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