追蹤
大小米蟲的生活記事
關於部落格
一家三口

var linkwithin_site_id = 109190;


  • 272299

    累積人氣

  • 8

    今日人氣

    6

    追蹤人氣

京醬肉絲

照例先參考10000道食譜搜尋的資料。
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%A8%CA%C2%E6%A6%D7%B5%B7&imageField.x=14&imageField.y=18

因為Minima的肉絲並沒有很多。
所以調味料部分有增減。



材料:
1. 里肌肉絲約200g。
2. 蔥2支。


調味料:
1. 甜麵醬 1.5大匙。
2. 糖1/2茶匙。
3. 水兩大匙。


醃料:
1. 糖1/2小匙。
2. 醬油2/3大匙。
3. 酒2/3大匙。
4. 地瓜粉1/3大匙。
(食譜上是用太白粉,不過Minima不愛太白粉所以用地瓜粉代替。)



作法:
1. 肉絲先入醃料醃30分左右。
2. 蔥洗好切絲擺盤。
3. 鍋子加入油(稍微多一點點),把醃好的肉絲放入,以大火快炒。炒熟後,把肉絲撈起瀝油備用。
4. 原鍋子不洗,把所有的調味料倒入,以中火炒至顏色油亮後,放入作法三處理好的里肌肉絲扮炒均勻。

5. 把炒勻的肉絲盛在已經鋪好蔥絲的盤子上,就ok囉~



<成品就是這樣>


最後要吃之前,要先把肉絲跟下面的蔥絲拌勻

因為有蔥絲當調和,所以入口並不會有油膩的感覺。
重點是,超下飯的啦!



而且感覺還挺適合夾饅頭、夾薄餅、夾土司等等各種吃法呢!
有興趣的人真的要試試看這道菜歐!
簡單又方便!!




最後附上當天的晚餐。

當然平常不會這樣一次弄四道菜,
一切都因為之前空心菜買太多還有剩一點,
單吵空心菜可能青菜量就不夠,所以又加一道高麗菜。
蔥花炒蛋是很久沒吃了,所以特地煮來滿足Minima自己的。


分享完畢!
 


相簿設定
標籤設定
相簿狀態