追蹤
大小米蟲的生活記事
關於部落格
一家三口

var linkwithin_site_id = 109190;


  • 271772

    累積人氣

  • 6

    今日人氣

    6

    追蹤人氣

蔥燒排骨

前幾天問外星人想吃什麼?
外星人說他想吃排骨.....

上網找找看,選定試做這道蔥燒排骨囉!

材料:
1. 小排骨300g。
2. 青蔥3根。


調味料:
1. 醬油2大匙。
2. 冰糖1/4大匙(家裡剛好冰糖用完,於是用紅砂糖代替。)。
3. 米酒1大匙。
4. 水200c.c。


醃料:
1. 醬油1/2大匙。
2. 米酒1/4大匙。
3. 地瓜粉少許。


作法:
1. 小排骨洗淨後瀝乾水份,加入所有醃料醃約30分鐘備用。

2. 青蔥洗淨後切段(約5cm)備用。

3. 熱鍋,倒入適量的油,將醃好的小排骨放入鍋中炸至排骨變色,撈起瀝油備用(過程約5~7分鐘,中火)。

4. 另熱一鍋,倒入少許的油,放入切好的蔥段爆香,爆香完成就取出一半的蔥段備用,再放入炸好的小排骨、所有的調味料與水一起煮至沸騰後,蓋上鍋蓋轉小火續燜煮約20~30分鐘

5. 打開鍋蓋,再轉大火,放回剛才取出的蔥段、煮至湯汁略為收乾即可。



來看看成品吧!



外星人說還不錯歐!他連吃個三塊呢!
而且作法也不複雜,很值得大家試試看歐!




 


同場加映,在減肥的Minima要怎麼吃排骨呢?
當然,要特殊處理啦!

第一點,把這晚餐的排骨挪到隔天中午吃。
(高熱量食物一定在早上中午吃。)


第二點,因為有點油又有多餘的調味料,
於是Minima把排骨再丟熱水煮一煮,順便去油去調味料。


來看看隔天的Minima中餐。

看到那排骨沒?變的跟水煮排骨一樣。
但是還是有蔥燒排骨的香味歐!而且也不會油膩。
3塊滿足一下自己就好。
當然固定還會有200g以上的燙青菜(這天是用高麗菜)。
不然就是有其他的食材比如說蒟蒻絲......等等。
這天是選半盒嫩豆腐。


其實可以吃飽歐!
而且青菜用燙的,只加一點點低卡的和風醬油。
感覺吃的飽又不會高熱量。


那這盤"食物"熱量到底多少呢?
200g高麗菜  約50卡。
3塊處理過的小排骨 約180卡。
半盒嫩豆腐126g  約67卡。
和風醬油一匙  約12.5卡。
全部加一加才309.5卡。


有興趣的人可以試試看囉!
Minima開始覺得算熱量選食物還挺有趣的!


 


相簿設定
標籤設定
相簿狀態