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一家三口

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炸排骨

不過可能跟菜市場的肉販老闆溝通不良,
本來想買那種邊邊有骨頭的 "排骨",
結果買成一整片里肌肉的 "肉排".....


管他的啦!照做!!


材料:
1. 豬里肌肉排2片。
    (一片約半個手掌大。Minima是買回家自己敲打。)
2. 地瓜粉半杯。


醃料:
1. 蛋1顆。
2. 蠔油1大匙。
3. 糖1小匙。
4. 酒1小匙。
5. 胡椒粉少許。


作法:
1. 先用刀背把肉排敲打拍鬆。
2. 把處理好的肉排放入醃料裡稍微醃一下。
3. 把醃好的肉排兩面薄薄的沾上地瓜粉。
4. 入油鍋(約180度)炸至兩面金黃就可起鍋。
(Minima炸到一半有先用料理剪刀剪一點點看中間有沒有熟)




成果就是這樣囉!

半個手掌大的肉排被Minima敲成超過一個手掌大的肉排....



一定有人問不是兩片嗎?怎麼只有一片?
乖!另一片做好就先放廚房,
打算作減肥Minima的營養午餐主菜呢!
(Minima語錄:高熱量食物請在早上中午吃....)



換個角度再來一張!


看起來很不錯吧!
其實用Minima寫的醃料去醃其實味道會有點淡。


這是故意的,因為yui也一起上桌吃飯,
Minima不希望她看到想吃卻不能吃,
(小孩子請不要給太多調味料的食物歐!)
所以故意沒放鹽巴,單純用蠔油的鹹味去醃排骨。
只是另外有準備一點胡椒鹽給外星人沾取。
(不過外星人說有點淡卻沒有沾胡椒鹽...
一整份排骨都是他一個人嗑光的)



如果是一般大人的話,可以在醃料裡放一點鹽歐!
那這樣排骨做好就不用沾胡椒鹽啦!


最後就是龜毛外星人講評:

味道與視覺效果都還不錯,
但是如果是炸完又滷會更滿意!!





大家看到這以為Minima會去挑戰龜毛外星人說的炸完又滷的排骨嗎?

當˙然˙不˙可˙能!




又不是瘋了才去搞那麼複雜!
要吃可以!自己去便當店買!!



不過因為這道炸排骨比Minima想像中簡單又好做,
或許以後會常常出現在家裡的餐桌上歐!



分享完畢。



 

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